金賞杜氏の日本酒情報局

日本酒製造現場からの情報発信

2019-11-19から1日間の記事一覧

杜氏の出張。

今日は朝から仕込みを終えたあと、酒造講和会に出張でした。 毎年のことですが、この時期に各県のお酒の研究部門の先生方と国税局の酒類鑑定官の先生方、そして各地区の税務署の署員の方々と各県の酒造組合が合同で主催して、酒類メーカーや製造責任者を対象…