2019-11-25から1日間の記事一覧

杜氏のガラパゴス化。

以前掲載された、毎日新聞の記事を紹介したいと思います。以下のグラフはここ約50年の杜氏と蔵人の数の推移を表したものです。世の中働き方改革だのロボット化だの色々議論がなされておりますが、青い棒グラフの減り方は尋常じゃないくらいの急降下を確認…