2019-12-21から1日間の記事一覧

お酒造りとは? 　尊いものである。

酒造りとはあなたにとって何ですか？僕はこれまで飲み手の方々から何度かこの質問をいただいております。飲み手の方々にも色々いらっしゃいまして、「杜氏」というポジションにかなりのリスペクトを表して下さる方、僕みたいな若手の造り手をそれほど信用し…