金賞杜氏の日本酒情報局

日本酒製造現場からの情報発信

2019-12-24から1日間の記事一覧

アルコール添加酒あるあるパート2

本日のテーマは昨日の続き。 昨日は醸造アルコールの全面否定はもはや議論に無理があるのではないかという見解を述べさせていただきました。 そんなわけで、今日はアル添の議論をもう少し掘り下げてみようと思いますのでどうかお付き合い下さい。 皆様、とこ…