2020-01-02から1日間の記事一覧
蔵全体の仕事はお正月のため３日までお休みとなっております。しかし、連日当ブログで申し上げている通り、杜氏の僕に「完全休」はありません。 モロミのチェック、酒母の管理、機械設備の電源チェック、FAX・メールの問い合わせなど、ずっと蔵に常駐するわ…
金賞杜氏の日本酒情報局
日本酒製造現場からの情報発信
蔵全体の仕事はお正月のため３日までお休みとなっております。しかし、連日当ブログで申し上げている通り、杜氏の僕に「完全休」はありません。 モロミのチェック、酒母の管理、機械設備の電源チェック、FAX・メールの問い合わせなど、ずっと蔵に常駐するわ…
